一伙人听完还一起碰了杯酒：“我操，敬纯爱！”

一个男生说：“存下来了哈，以后你们真有机会在一起我们就拿给方书辞听。”

几个男生一直玩到晚上十一点就陆陆续续回家了，毕竟还是在上学，通宵之类的事情家里不允许。宋青铭和李嘉逸就无所谓了，李嘉逸和家里打个电话，宋青铭非常熟练的应和几句，和李嘉逸父母说几句甜话就可以了。

两人回家就继续连线打游戏了，是宋青铭家里带过来的游戏机，换好几个卡带一直从凌晨玩到第二天快中午时候，两个人才饿了点外卖。

随便吃个饭就洗澡补觉去了，因为第二天还要上课，至于作业嘛，明天早点回学校抄就好了。

今天法定放假，预计酒吧人会很多，徐澈也没什么事，所以早早地就过来酒吧帮忙了。

他提前吃了晚饭，到酒吧时候刚过六点，他先上楼换了工作服，小敏姐说也能穿自己的衣服，不过要挂名牌。

徐澈没带什么花里胡哨的衣服，也不太习惯这样扎眼，还是工作服显得稳重些，他不爱穿马甲，就穿了合身的白衬衫。

不过其他几个调酒师就不一样了，有纹花臂，一只耳朵四五个耳洞，身上打了各种钉子，头发染得五颜六色，还配有各种金属链子和黑白背心的潮流穿法。

夜不落调酒师基本上只用负责调酒聊天，不过现在还没什么人，徐澈又换上围裙和几个barback一起拖地、擦桌子、擦凳子和擦酒瓶子。

偶尔和他们说上几句酒吧里耸人听闻的八卦和不入流的小道故事。

接着去收前一天报上去需要补上的新酒和物料，再把发票压在吧台里。

然后开吧台、灯开灯牌、开氮气瓶、开制冰机以及确认制冰机开始工作，而且造的冰块足够多，再看看冰箱里冻的老冰能不能用。

冲一遍冲水槽，再把前一天拧上盖的酒拧开换酒嘴，检查杯子碟子是不是达到洁净级，盎司巴勺有没有残留物。

最后确认一遍库存，检查适配各种鸡尾酒的原料是否足够。

二楼有一个小型看台能看到楼下的乐队表演和舞池，看台旁边也有一个矩形吧台留给坐着的客人点酒。

包间一般到八九点才陆续进人，这个时间徐澈就在二楼吧台里凿冰球和方冰，徐澈觉得凿冰的工作很解压。

一伙大学生模样的客人先上了楼，坐在二楼看台的卡座里，服务生拿着酒水单去询问要点的酒水。

一个卷头发戴眼镜的男生走过来坐在吧台旁边的高脚凳上，看着酒水单。

徐澈拿出洗好的烟灰缸放在发光垫上，等着他点单。

卷发男生问：“有什么酒推荐吗？”

徐澈从善如流地应道：“你有酒种类的偏好吗？偏甜还是偏酸？喜欢烈酒还是清酒？”

卷发男生不好意思地笑笑：“我第一次来，酒也很少喝，你看我喝什么比较好？”

“那要不要尝尝葡萄酒调制酒，”徐澈说，“夜不落的葡萄酒都是法国波尔多特产，干红的风味很特别，是现在店内销量最高的酒。”

卷发男生似乎被徐澈流畅的回答摄住了，徐澈看起来经验很丰富的样子，他应了声：“好。”

徐澈按照配方调酒，这是他自己做的配方，所以对比例格外熟悉。

先往玻璃杯里加入圆形冰块，再给摇酒器里按比例依次加入金酒、糖浆、柠檬汁、混合果汁和一块方冰，平行与吧台方向用手腕力量摇晃，然后倒进玻璃杯里，最后拿下提前醒好的波尔多的红酒倒满酒杯，放上一片柠檬和薄荷叶做点缀。

红酒也渐渐的渗入底下的调制液体，又有淡淡的分层，颜色像深红的玫瑰一样漂亮，像是玫瑰花瓣躺在白雪上，鲜艳摄目。

卷发男生拿起酒杯抿了一口，酒味香醇浓厚，带些柠檬的香气，香但不醉人，全喝完应该刚刚好是微醺的状态，他咂摸了一下，说：“第一次喝这样的酒，真的很好喝，红酒很香。”

听到别人夸自己调制的酒还是隐隐开心，徐澈笑了下：“还有别的种类，喜欢可以都尝尝。”

这杯酒是他根据波尔多葡萄酒的特色风味特别调制的，分别调了一杯偏甜一点的适合女性客户的酒，以及更纯烈一点的适合男性客户的酒。

这两杯酒目前店内销量最高，店里所有调酒师都另外学了这两杯酒的做法，也连带卖出了很多积存的葡萄酒。虽然基础工资不高，但奖金绩效确实是收益可观。

不过也就开始收益会高些，调出一杯口感适合大部分人的酒和做化学实验差不多，要经过很多次的实验搭配，当然还需要很敏感的感知力和判断力。

配出这两杯可花了徐澈不少时间，基本闲下来时间都在试验，喝的酒能按桶算。

他最初学调酒时候就是花了大量时间去学怎么鉴赏和搭配，技巧还是其次，这也是他第一次自己配酒，比想象中卖的更好。