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花朝节当天,人们脸上带着喜悦,花木都被挂上五彩剪纸,花香飘荡,到处是一片人声鼎沸。
江时安同池年今早依旧出摊,顾乐奕又是早早来到店铺。
见两人忙碌,他边吃着两人带来的早饭边好奇道:“今日花朝节你们逛灯会吗?”
池年想了想,道:“应该逛不了,我们今晚还要卖花糕呢。”
顾乐奕有些失望,“啊,我还想和你一起玩呢。”
他托着腮道:“还想带你们见见我兄长呢,他也很喜欢你们的吃食。”
江时安看向池年,对着他道:“我们做的花糕不多,如果到子时还没卖完就不卖了,我们去逛灯会。”
闻言,池年侧目,“也行。”
顾乐奕听到了,“那你们也逛灯会,我能找你们玩吗?”
江时安不是很想他来找池年玩,这几日来,顾乐奕常常早早到这,然后拉着池年聊天。
之前顾乐奕没来时,池年都是和他闲聊,顾乐奕来了之后,池年就分不出心神同他搭话了。
他压下心里的不爽,脸色正常地看向池年,等待着池年的回复。
池年先是看向江时安,见对方似乎没有拒绝的倾向,犹豫后道:“……行。”
江时安内心郁闷,侧回头。
顾乐奕又问:“那你们准备了什么花糕呀?”
池年回道:“有鲜花饼、桃花酥、梨花水晶膏、杏花绿豆糕、江南茶糕。”
“怎么卖呀?”顾乐奕问。
池年:“都是二十文一份。”
顾乐奕道:“那都给我来一份。”
池年点点头。
备好菜正式开摊,江时安同池年做好顾乐奕那三份后,他便离开了。
浓郁香气飘散,客人们也渐渐聚集,有些客人闲时提了一嘴道:“江老板,今日花朝节你们不卖些花糕吗?”
江时安回道:“卖,今晚灯会卖,希望大家能来赏脸。”
客人好奇:“江老板你们卖什么糕点呀?鲜花饼吗?还是桃花酥?”
江时安:“都有,我们还准备了其他糕点茶水。”
“有什么啊。”有些客人起了兴趣。
闻言,江时安答道:“梨花水晶糕,杏花绿豆糕,江南茶糕,茉莉花茶。”
“名字还怪好听呢。”
“听着好像不错,江老板今晚给我留一份,我买回去给我家夫郎尝尝。”
“价钱如何啊?”
江时安回道:“糕点都是二十文一份,一份有四个,花茶三文一壶。”
这个定价是他思忖良久后才定下的,糕点费糖费面粉,价格过高会劝退客人,价格过低又会亏本,而现在这个定价就恰恰好。
与一般糕点铺定价相比偏低,又能赚回本。
听此,有些客人已经开始预订。
“江老板,我家糕点就在你这订了啊,都给我来一份,钱我给你家夫郎了啊。”
“我也来一份,钱给江老板夫郎了啊。”
此刻立马订下的客人不多,都是熟客,两人都认识了。
闻言,江时安点头笑着回道:“好的。”
池年记下模样,打包着吃食递过去。
上午的生意很快结束,食材都卖完后两人同往日一般打扫好卫生采买好食材,随后便回到村中。
用过午饭后,两人开始制作今晚灯会售卖的糕点。
昨晚绿豆已经泡好,沥干水蒸熟后压成泥,加入抹茶粉、糖调成绿色豆泥。
木薯淀粉加热水搅拌均匀后揉成光滑圆团,搓成长条后分成均匀小剂子,压扁即成为糕皮。
糕皮包上绿豆泥,放杏花模具上压成杏花模样即是杏花绿豆糕。
上山采的梨花瓣加糖加水熬成梨花酱,用木薯淀粉糕皮包上梨花酱后,放梨花模具上压成梨花模样便是梨花水晶糕。
江南茶糕便是龙井茶糕的代替版,江时安改进了做法,蒸熟的绿豆泥加上已经备好的山药泥加糖炒至成团,出锅放凉后加入抹茶粉揉捏均匀。
茶糕的糕皮需要重新配好后,揉捏成团加上茶泥放入模具中摁成型即可。
配好所有食材后,两人便开始制作糕点。
池年对此并不上手,江时安则在一旁教着他。
“和之前的包法一样,先把糕皮摁成圆饼状,再加上馅料,揉成圆团放进模具摁成型就可以了。”江时安仔细讲解着。
池年依言,他很快上手,做出的糕点像模像样。
他举着糕点,递给江时安看,眼睛亮亮的,“是这样吗?”
见此,江时安笑着道:“是的。”
池年放好糕点,按照步骤继续做着。
两人协力下,日暮开始西垂时,终于做好糕点。
糕点放进锅中蒸着,江时安坐下来看着火,池年收拾好桌子洗好手,在他旁边坐着一起看着火。
噼里啪啦的烧火声在厨房中响着,烟雾缭绕,两人挨着有一搭没一搭的闲聊着。