不过……

“就怕他们故意压价。”

白景倒是很看得开：“哪里都有这种损人不利己的人，我们下的本钱高，若是跟着往下压价钱得不偿失。有人不挑嘴，也有人吃惯了好东西不能接受次品。开门做生意，不可能抓住所有的顾客。”

“快到饭点了，昨天晚饭忘记把炸好的猪油渣拿出来，今天中午就加点酸菜，吃猪油渣包子吧。”

白景把铜板扫进带锁的木盒里，起身拿了口碗往外走，“我去梅姐那儿借点老面。”

说话间，人已经迈出了门槛。

“梅姐。”

隔壁烧饼店，梅娘正提着鸡毛掸子撵两个小崽子呢，就听到门外传来熟悉的声音。

“诶，来了。”梅娘头也不回地应声，瞪了一眼还在往嘴里塞零嘴的俩小孩，“明天的零嘴没了！”

说完转身拉开了门，她笑容满面地把人迎进来：“可算是忙完了，我今早还在担心你的生意呢，没想到这么红火。”

白景拿着碗进来，也是笑道：“多亏了你跟我讲的消息，不然也不能正赶上这押粮队。”

梅姐对这话很是受用，但也没真的把功劳揽在身上，卖吃食的，考验的就是真本事，做的不好吃，就是大酒楼都得倒闭了。

“可算不得什么，这都是你的好手艺。”说着就转了话题，“拿了碗过来，可是缺了什么？”

白景便道：“中午想做几个包子，才想起来忘记准备老面了，就厚脸到你这儿借点。”

梅姐闻言转身就往案桌走去，边走边说：“你可找对人了，我这里日日制饼，别的不多，就面多，面团要不要也给你拿点儿？”

白景：“那我就不客气了。”

她没推拒，梅娘的脸上笑意反倒更深。

“我就不爱那些三推四请的，就好像我求着他收一样，还是妹子爽快。”

说着手起刀落，就从案上切了一大团发好的面团，把大海碗都装得冒尖儿了。

白景接过碗，微微坠手，估摸着快有两斤了，这个分量，如果包子馅多塞点，能做十来个比拳头还大的大包子了。

按照他们家三人的食量，别说中饭，连晚饭都能一起解决了。

“那我就先走了，回见。”跟梅姐告辞后，白景两只手捧着碗很快就回了小院。

白母见这一大碗面都是一惊：“这么多？！”

白景解释了之后才明白过来，这是揉好的面团，不是用来发酵的老面。

“这面揉得可真好。”

一份揉得好的面团，表面光滑不开裂，恢复快弹性大。

白景在砧板上洒了一层面粉，把面团移过去，轻轻一戳，几个呼吸间，面团表面的手指印就消失不见，揪下一团扯开对着光，已经薄得透光了还不破不裂。

管中窥豹，仅仅是从面团这一细节，就可看出梅姐家的烧饼有多好，难怪客似云来。

省了揉面与发酵的时间，再炒好馅料就能开始做包子了。