新年

在我们中原这一带，过年大致是从腊月初八开始的。不管身处各地，只要在这天将一碗腊八粥捧在手里，立刻就有了过年的味道。

做粥的工序很复杂，首先你需要一个清晰的思路，思路有了一切就好办，食材火候什么的都是小意思。红豆花生桂圆莲子核桃等八种干果，再加上家里都爱吃的小料——大抵是山药白薯之类。

关于煮粥，很多人家用的都是大米，也有用糯米的；而少数会吃的人家，用的则是大米糯米掺糙米，那样煮起来又黏又香，小孩子要吃一大碗。

听父亲说，在他幼年之时家里清贫，每年腊八节村东头的道观里都会施粥，那便是一顿难得的美餐…说起来，年味的起源大致于斯。

但在更多人的记忆中，春节的起源应该是在腊月二十三，小年。

在我们这里有一段不成调的童谣，是这么唱的：“二十三儿，喝面叶儿；二十四，扫房子；二十五，来打鼓；二十六，去割肉；二十七，去杀鸡；二十八，贴嘎嘎；二十九，去灌酒；三十儿，包饺子。”

小年要祭灶神，这是烟站不成文的规定，也是全北方甚至是全中国的习俗。

祭祀的方法极其简单：把灶糖（有的地方叫糖瓜）装盘往火台那边一摆，摆一天，就算是让灶王爷吃过了。目的是黏住他的嘴，让他到了天上只能说好话，打不了小报告。

还有就是这一天要息灶，让灶王爷休息一天，直到晚上才能开火做饭。

晚饭千篇一律做的是酸汤面叶。

第一碗盛好要挑出来几根在地上，让灶王爷先吃了，大家才能吃。

让灶王爷满满意意的，这一年才算红火。

从童谣中我们可以很直观的看到，二十四这天的工作就是打扫卫生，来一个大扫除，整洁的迎接新年。

二十五可能是我们这里特有的习俗了。因为我们烟站这边有一面据说是从民国传下来的大鼓，在二十五这一天村里的每一家都要去拿着棒槌敲几下，赶走邪祟，保佑平安。

所以在这一天里烟站的鼓声就没有断过。

二十六、二十七这两天人们忙着采集年货，猪头肉，猪腿，灌香肠，鸡鸭鹅鱼虾蟹应有尽有。市集上热闹非凡，充斥着叫卖声、讨价还价声，以及大家的欢笑声；这预示着今年又是一个好年。

相比于肉类，小孩子们更喜欢去挑选糖果瓜子饮料之类。

“妈，买点大白兔奶糖吧！”

“妈我要吃鸡蛋糕！”

买到了一袋子糖就开心的像是拥有了全世界。

现在想想，当时总喜欢把糖果装在口袋里装满，可真正吃到嘴里的也没几个。

或许我们需要的不单单是糖果，而是一种说不出来的满足感吧…

二十八，“嘎嘎”的意思，应该就是春联了。

平平仄仄之间尽显中华文化之美，一字一句之中饱含纯真善良之愿。

或许有的人会认为春联上写的内容不过是些生意兴隆、阖家欢乐之类，觉得很俗；但是我想说，这都是人们朴实的心愿，就算是俗，那也是雅俗共赏，俗的雅致。

二十九灌了酒，三十就要包饺子了。

饺子馅儿一般都是在那天下午盘好的，面是前一天晚上开始“发”的。到了三十那天晚上，万事俱备，只欠开包。

这时候一般是奶奶擀饺子皮，妈妈包饺子，爷爷下饺子，爸爸和我们坐着张嘴等吃。